Certification BIO - petite explication

Publié le 21-04-2020 à 06:32
Rédaction par Lionel Hage
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"Nos produits sont tous bio"

"De toute manière, le bio, c'est n'importe quoi !"

"L'agriculture bio, c'est l'avenir"

On entend de tout au sujet du "BIO". Mais que ce cache-t-il exactement derrière ce mot magique, utilisé parfois à outrance ? 

 

Signification

Au sens légal du terme, nos produits sont bio, car nous respectons les règles émises dans le cahier des charges de la législation. 

Quelles sont ces règles? 

Il s'agit principalement de l'interdiction d'utilisation d'engrais de synthèses ou l'utilisation d'insecticides, d'herbicides ou de fongicides chimique lors de la culture de nos produits. Il s'agit également, par exemple, d'exigences en terme d'espace extérieur minimal pour nos poules, ou de règles de stockage et de traçabilité assez strictes au niveau de la vente. 

Qui contrôle cela ?

Plusieurs organismes indépendants contrôlent le respect de ces règles. Pour la ferme de la Rigaudière il s'agit de l'organisme "Quality Partners". Concrètement il s'agit d'un audit annuel complet (passage en revue des méthodes, des procédures, de l'organisation, ...) et d'un ou plusieurs contrôle(s) non-annoncés. Lors de ces contrôles non-annoncés les auditeurs prélèvent par exemple des échantillons dans le champ et dans les produits que nous avons en stock afin de tester en labo l'absence de produits de synthyse. 

Evidemment cela a un prix, étant donné que ces organismes de contrôle doivent également être 'indépendants' financièrement. Ce chiffre dépend du chiffre d'affaire estimé. 

Il y a bio et bio 

Il faut rester vigilant car le terme 'bio' ne veut pas dire 'local', il ne veut pas dire 'artisanal' non plus, ni 'de saison'. Il s'agit simplement du respect d'un cahier des charges. 

A la ferme de la Rigaudière nous décidons d'aller encore plus loin en produisant sur une petite surface, essentiellement à la main, à l'extérieur et dans des serres non-chauffées. Les produits vendus sont uniquement de saison et (quand ils ne viennent pas de chez nous), le plus local possible. 

Nous évitons au maximum l'agriculture bio dite 'industrielle', qui est certes mieux que l'agriculture conventionnelle, mais qui reste toutefois dans la même logique de profit avant tout, en dépit, bien souvent, des préoccupations humaines et environnementales. Les prix y sont bradés et ce sont les agriculteurs qui en paient habituellement le prix. 

Transparence

Notre certification bio est toujours affichée au magasin. Dans les différents points de retraits il n'est pas toujours possible de l'afficher, mais n'hésitez surtout pas à nous la demander. 

Vous les trouverez également ici:

pour le côté production: https://my.quality-partner.be/certificat/be-bio-03?client=jean-baptiste&activities=none

pour le côté distribution: https://my.quality-partner.be/certificat/be-bio-03?client=la+rigaudi%C3%A8re&activities=none

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